kārtainie siera pīrāgi

Supergaisīgi un super gardi, pagatavojami 20 minūšu laikā! Lieliski ar zupām, otrajiem ēdieniem! Pēc garšas kā kruasāni - trekni, kraukšķīgi, bet ļoti gaisīgi!

pildītie plāceņi

Kā dažādot savas brokastis?

 

Vajag:

daudz sviesta

divtik vairāk miltu

tējkarote sāls (vienmēr bez kaudzes)

garšvielas (kurkuma, malts koriandrs, kari lapas)

un ūdens 

*rozmarīns

Pildījumam:

Daudz dažādus sierus (filadelfija, ottermani)

gurķis

abogado

Miltos ar sāli un garšvielām ieberž izkausēto sviestu līdz drupačām. Pielej ūdeni, lai masa mīksta un gaisīga.

Ledusskapī ieliek, ja ir laiks un pacietība. Saveļ bumbiņas, izrullē pabiezus plāceņus, uzber rozmarīna sauju, ierullē plāceņa virsmā. Un uz pannas! cep 1 minūti no katras puses. (nepārturam uz pannas, lai neizkalst!)

Sasmērējam ar filadelfiju, liekam sieru, gurķa un avokado šķēles vienvārdsakot to, ko vien sirds vēlas vai to, kas ir ledusskapī (tomāti, paprika, kukurūza, olīves, kaperi).

Baigi labi! Vīrs sajūsmā :)

rožvakariņas/ dinner at Roses`

Galdaklāšanas kultūra ir fenomenāla lieta! Viens vai divi galdauti, baltie šķīvji, nospodrinātas glāzes un ēdampiederumi, kā arī svaigie ziedi un sveces dara brīnumus! Viesi sajūsmā un saimniece laimīga!

rudzu bulciņas

Droši vien pamanīji ķirbu zupas receptes bildē ir šie gardumi. Recepte līdzīga kā rupjmaizei, tikai forma cita, bet garša... vienkārši neatkārtojama! Apnikušas maizes šķēles! Gribu apalīšus!

Sastāvs:
1)400g rudzu miltu
2)100g kviešu miltu
3)sauja kviešu kliju un sauja maltu diedzēto kviešu graudu (opcionāli)
4)tējkarote sāls
5) 1,5 ēdamkarote brūnā cukura
6)tējkarote sodas
7)pustējkarote kanēļa (dod aromātu un saldmi) un ēdamkarote koriandra (palīdz gremošanai)
8)50g sviesta vai saulespuķu eļļas
9)glāze kefīra (skābā krējuma, jogurta utt.)
10)pusglāze ūdens
*sezama sēklas rotāšanai

Pagatavošana:
1. Bļodā sajauc pirmās septiņas sastāvdaļas plus garšvielas, iemīca tajā sviestu, kad izveidojušās drupačas, piejauc kefīru, labi samīca, tad ūdeni. Jāizveido mīksta un lipīga mīkla.
2. Saslapina rokas un sadala mīklu aptuveni 12 daļās, izveido bumbiņas, saliek uz cepešpannas. Iegriež ar nazi krustiņu, pārber ar sezamu. Cep 25-30min pie 180C.

Lieliskas pie zupām! Un cik tās gardas brokastīs ar sviestu, sieru un gurķīti! Vai ar zaļumu biezpienu! Variācijām nav robežu. Lai labi garšo!

rupjmaizīte

Sastāvs:
1) rudzu milti 300g
2) kviešu milti 150g
3) kviešu klijas 1 ēd.kar.
4) sauja sausā piena
5) garšvielas (ēdamkarote malta kardamona pa pustējkarotei kanēļa, maltu krustnagliņu, tējkarote ķimeņu)
6) 1 tējkarote sāls
7) 1,5 ēdamkarote brūnā cukura
8) tējkarote sodas bez kaudzītes
9) saulespuķu eļļa 50ml vai 50g sviests
glāze kefīra
lazdu rieksti, ķirbju sēklas, sezams
nedaudz silta ūdens

Pagatavošana:
1. Bļodā sajaukt miltus, klijas, sauso pienu, sodu, garšvielas, sāli, cukuru, labi samaisīt.
2. Ar rociņām iemīcīt sviestu miltu masā, pieliet kefīru, riektus, sēkliņas, labi samīcīt, pieliet ūdeni uz aci (lai masa ir mīksta un lipīga, bet ne šķidra).
3. Ar slapjām rokām izveidot tievu, garenu formu (nesatraucās, maizīte pacelsies), iesmērēt ar tējkaroti kefīra, gareniski iegriezt ar nazi pa vidu dziļi, bet ne līdz galam, apbārstīt ar sezama un ķirbju sēklām, cept 40-50min 180 grādos. Voila!