Lielisks brokastu gardums, laba alternatīva tradicionālajai omletei :) Var pārtapt par izcilu pirkstiņuzkodu, ja tajā ietin filadelfijas sieru ar zaļumiem un uzdur uz kanapē kociņa ;)
Sastāvs:
1) zirņu milti 200g
2) kviešu milti 50g
3) tējkarote maltu ķimeņu
4) 1 1/2 tējkar. sāls
5) 1/4 tējkar. pipari
6) 3/4 tējkar. kurkumas
7) tējkar. malts koriandrs
8) 300ml auksts ūdens
9) sakapāti zaļumi
10) sakapāts tomāts, bulgāru pipars vai paprika
11) asais pipars sakapāts (vai 1/2tējkar. maltu kajēnas piparu)
Pagatavošana:
1. Izsijāt miltus, pielikt visas garšvielas, samaisīt.
2. Pieliet ūdeni, sakult, līdz pazūd kunkuļi. Pielikt sakapātos tomātus, piparus/papriku, zaļumus.
3. Cept kausētā sviestā vai saulespuķu eļļā. Uzliet mīklu uz pannas, izveidojot divas plānas un garas pankūciņas, apcept līdz zeltaini brūnas (cept 4-5min).
Maigas pēc konsistences, bet nedaudz asas pēc garšas, zaļumi, tomāti un pipari tām piedod svaigumu un sulīgumu! Pagaršo!
