rožvakariņas/ dinner at Roses`

Galdaklāšanas kultūra ir fenomenāla lieta! Viens vai divi galdauti, baltie šķīvji, nospodrinātas glāzes un ēdampiederumi, kā arī svaigie ziedi un sveces dara brīnumus! Viesi sajūsmā un saimniece laimīga!

Skaisti noformēt salvetes ir pavisam vienkārši ;)

ļoti ērtas pudeles, kurās var ieliet paštaisītu ogu punšu vai piparmētru limonādi. Ja paliek pāri - aiztaisa un uz ledusskapi

Provansas noskaņā

Īpašā ķirbju biezzupa/ Special pumpkin soup

Īpašā Ķirbju biezzupa

Draudzene nedrīkst ēst kartupeļus, kas ir neatņemama ķirbu biezzupas sastāvdaļa, citādi sanāk pa šķidru un bezsaturīgu! Vai mani tas apstādinās, lai viņu iepriecinātu? Hehee. Nein! Aizvietojam ar mung šķieltajām lēcām!

sastāvs:

• ķirbis/pumpkin
• burkāns/ carrot
• mung pupas (vai dzeltenie šķeltās lēcas)/mung dal
• saldais krējums/ cream
• sāls, pipari, garšvielas opcionāli (liku maltu koriandru, muskatriekstu, ingveru)/spices

 Uzvāram ūdeni, iemetam lēcas, tikmēr nomizojam un sagriežam dārzeņus lielos gabalos. Pievienojam un vāram līdz gatavi. Sablenderējam, pievienojam saldo krējumu un garšvielas, pavāram 2 min. Pasniedz ar timiānu.
/Boil dal & vegetables, blend with cream and spices until smooth.

Kviešu kliju bulciņas/ Bran breads

Kviešu kliju bulciņas lieliski garšo pie zupas!

sastāvs: Mix nr1:

• kviešu milti 0,5kg/flour
• sauja kviešu kliju/bran
• sauja sausā piena/dry milk
• 1 tējkar. sodas (bez kaudzes)/baking powder
• 50g augu eļļas/ oil

Mix nr2:

• glāze piena vai kefīra/glass of milk or jogurt
• 1ēd.kar cukura/tbs sugar
• 1 tējkar. sāls (bez kaudzes)/tsp salt
• ēd.kar. malta koriandra/tbs coriander
• pusglāze silta ūdens /half cup warm water

1.Sajaucam pirmā maisījuma sausās sastāvdaļas. Ieberžas eļļu līdz drupačām.
2.Kefīrglāzē ieliekam visas sausās otrā maisījuma sastāvdaļas. Sajaucam kopā visu.
3. Labi samīca, ar slapjām! rokām līdz mīkla mīksta, lipīga veido bumbiņas, liek uz cepešpannas, cep 20-30min pie 150C

/Mix dry ingredients of first mix, then add oil, mix well until little wet. Put 2nd mix in glass of milk/jogurt. Put 2 mixes together, add water until soft & little sticky. Make balls with wet hands, bake 20-30min 150C.

 Īpašais ogu punšs/berry punch

Svečturi rotāju ar zaļiem vīteņaugiem

 Īpašais ogu punšs/berry punch:

• upenes 2-3 saujas/black currant
• 2-3 ābolīši ar visu mizu un serdēm/apples with skin
• puscitronsula/half lemon juice
• cukurs /sugar
• garšvielas (kardamons, krustnagliņa, kanēlis, smaržīgie pipari)/spices

Vieglas vakariņas: Rukollas-spinātu salāti ar mozarella sieru un kaltētiem tomātiem, un grillēti dārzeņi

"Veģetārais Tiramisu" aveņu mērcē ar marcipāna cepumu karoti

 Par Veģetāro Tiramisu recepti man neko nejautājiet, to taisīja Alveola. Viņai lūdzietes to atklāt. Varu tikai pateikt, ka tas bija neatkārtojami gardi!!!

Marcipāna cepumu karotes/ Marzipan spoon cookies

šie marcipāna gardumi ir lieliska alternatīva pierastajiem cepumiem, tajos ir tikai 2 ēd.kar.miltu un cep tikai 5 minūtes!

Marcipāna karotes/ Marzipan spoon:
sastāvs:

• 120g marcipāna masas/marzipan mass
• 2 ēd karotes piena/2tbsp milk
• 2ēd karotes skābā krējuma/2tbsp sour cream or plain jogurt
• 2ēd karotes kviešu miltu /2tbsp flour
• vaniļa

Sajauc visas sastāvdaļas. Būs maz un pašķidrs. Nesatraucies! Ņem kartonu, izgriez karotes formas trafaretu, liec uz pannas un ar plānu koka lāpstiņu izsmērē masu 3mm plānā slānī, ņem nost trafaretu, gatavs. Tā turpini ar nākamo. Cept 4-5min. pie 180C.

/mix ingredients until soft and wet. Cut the form of a spoon from thick paper. Put paper on pan, spread your marcipan thing 3mm layer, pull the paper up, there u go, nice spoon. Make as much as you want, thange forms and sizes. Bake 4-5min 180C. Eat with dessert, tea or cocoa ;)

Bon appetit Messieurs Dammes!