trešdiena, 2011. gada 21. septembris

"Pudlā" jeb asie zirņu miltu plācenīši


Lielisks brokastu gardums, laba alternatīva tradicionālajai omletei :) Var pārtapt par izcilu pirkstiņuzkodu, ja tajā ietin filadelfijas sieru ar zaļumiem un uzdur uz kanapē kociņa ;)

Sastāvs:
1) zirņu milti 200g
2) kviešu milti 50g
3) tējkarote maltu ķimeņu
4) 1 1/2 tējkar. sāls
5) 1/4 tējkar. pipari
6) 3/4 tējkar. kurkumas
7) tējkar. malts koriandrs

8) 300ml auksts ūdens
9) sakapāti zaļumi
10) sakapāts tomāts, bulgāru pipars vai paprika
11) asais pipars sakapāts (vai 1/2tējkar. maltu kajēnas piparu)

Pagatavošana:
1. Izsijāt miltus, pielikt visas garšvielas, samaisīt.
2. Pieliet ūdeni, sakult, līdz pazūd kunkuļi. Pielikt sakapātos tomātus, piparus/papriku, zaļumus.
3. Cept kausētā sviestā vai saulespuķu eļļā. Uzliet mīklu uz pannas, izveidojot divas plānas un garas pankūciņas, apcept līdz zeltaini brūnas (cept 4-5min).

Maigas pēc konsistences, bet nedaudz asas pēc garšas, zaļumi, tomāti un pipari tām piedod svaigumu un sulīgumu! Pagaršo!

7 komentāri:

  1. Šīs nu pilnīgi atbilst maniem meklējumiem - mazāk parasto miltu, vairāk jebkādu citu!
    Noteikti pamēģināšu! Paldies :)

    AtbildētDzēst
  2. Ņem par labu! Mazāk kviešu miltu tāpēc, ka gribas pamēģināt ko jaunu vai arī citu iemeslu dēļ?

    AtbildētDzēst
  3. Lai būtu veselīgāk (jo kā mēs zinām, smalkie kviešu milti uzturvērtības ziņā jau laikam gluži augstu neatrodas) un arī, lai garšas kārpiņas ''patrenētu'' :D Bērni arī pierod pie dažādām garšām, ne tikai- baltā maize, pankūkas no kviešu miltiem utt utt :)

    AtbildētDzēst
  4. Kur Latvijā var nopirkt zirņu miltus? Savulaik meklēju - nekur lielveikalos nevarēju atrast :(

    AtbildētDzēst
    Atbildes
    1. Gemosā arī ir, lētàk kā Krišnās pie tam, šķiet

      Dzēst
    2. Tagad arī Maxima piedāvā zirņu miltus 500g 0.65Ls

      Dzēst
  5. Parastie dzelteno zirņu milti ir pieejami veikalā "Graudu spēks" Lāčplāša ielā (Avota stūris), kur viena ģimene nodarbojas ar dažādu graudu malšanu turpat uz vietas. Bet es lietoju turku zirņu miltus, ko nopirku pie "Krišnām" Barona 56, vēl varētu būt Ģertrūdes/Skolas stūrī 2.stāvā pretī Tibetiešu kafejnīcai vai Rudrā http://www.rudra.lv/lat/store/food/flour/1375

    AtbildētDzēst

Thank you for comment!